Die Marktbar und die Marktbar-Studios befinden sich in einem denkmalgeschützten Solitärgebäude in unmittelbarer Nähe zum Inn, der Innsbrucker Altstadt und der Markthalle. Die grundlegende Aufgabenstellung bestand darin, den vormals zweistöckigen Gastronomiebetrieb in drei bis vier autarke Einzelbetriebe aufzuteilen. Im Erdgeschoß befinden sich nunmehr die „Marktbar“ und zwei weitere Gastronomiebetriebe, im ersten Obergeschoß ein kleines Hotel mit 12 Zimmern – die Marktbar-Studios.

Das Gestaltungskonzept für die Marktbar orientiert sich vorwiegend am gastronomischen Konzept, das im Kontext der Markthalle vor allem auf ein Angebot kleiner, frischer Gerichte mit interessanten Produkten setzt. Dabei wurde ein pluralistischer Ansatz verfolgt, der assemblageartig verschiedenste Materialien, Formen, Farben und Muster verbindet. So wechselt die Bestandsdecke von einem Gewölbe in eine gerade Decke mit Unterzügen, das Barmöbel verbindet Edelstahl und Holz und der Terrazzo-Fußboden Stein und Glas. Das bewusst nieder gestaltete Barmöbel soll die Grenzen zwischen Gast und Gastgeber auflösen, neue Portale öffnen das Lokal zum davorliegenden Gastgarten und dem Marktplatz.

Die Gestaltung der zugehörigen Hotelzimmer – der Marktbar-Studios - entspricht dem Entwurfskonzept der Marktbar und übersetzt dieses in eine privatere Situation. Die Studios sind zwar im Standard eines Boutique Hotels ausgestattet, bieten aber bewusst die Qualität einer Altbauwohnung. (Text: Architekt:innen, bearbeitet)