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«Schaukäsereien» in die Innenstadt! – So könnte die Zukunft der urbanen Produktion aussehen
Seit Jahren drängen Manufakturen und kleine Industriebetriebe wieder vermehrt in die Stadt. Eine Studie zeigt nun, dass es viel mehr sein könnten. Dazu braucht es aber innovative Fabrik- und Ladenformate – und ein bisschen Hilfe von der Politik.
11. Februar 2021 - Adi Kälin
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