nextroom - Brauerei BrauSchneider

- In dynamischer Linie folgt der Bau dem Hang und will mit dem Besucherteil wieder freundlich herauswachsen.
- Foto: Florian Werner
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- Imposant ist die große Sudhalle. Dass es sich um einen Holzbau handelt, über einer Primärkonstruktion von Betonstützen, bemerkt man innen.
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- Der Bereich der Sudhalle wächst stetig steigend aus dem Hang, um im Bereich des Zugangs abzufallen und in den letzen zirka fünf Metern wieder abzuheben.
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- Die andere Seite für interne Nutzung: überdachter Zulieferer Eingang, Büros und Braumeisterzimmer, Zufahrt zur Sudhalle.
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- Einladend, der Eingang für die Besucher: rechts die Biererzeugung, links die Präsentation und Gastronomie, davor ein Garten mit den Pflanzen, aus dem das Bier gebraut wird.
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- Was innen transparent wirkt, ist außen unmerklich als Blechfassade durchgezogen - so entsteht durch die Perforierung ein durchsichtiger Vorhang, der die große Form nicht stört.
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- Im Bierlokal kann das gebraute Crafbeer gleich verkostet werden. Warum es so groß angelegt ist? In unmittelbarer Nachbarschaft befinden sich die Kittenberger Erlebnisgärten mit 180 000 Besuchern im Jahr.
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- Im Brau Schneider-Shop kann man Bier in Flaschen und Produkte von regionalen und überregionalen Partnern kaufen.
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2. August 2017 - newroom

In der modernen Brauerei bei Langenlois wird das „Craftbeer“ handwerklich produziert und im neuen Sudhaus innovative Brautechnologie weiterentwickelt. Um das alles zu vermitteln, werden Führungen angeboten und einen Shop sowie Gastronomie gibt es auch. Der Neubau schwingt sich mit dem Hanggefälle der östlichen Grundstücksgrenze folgend hinab um in den letzten viereinhalb Metern aus dem Gelände heraus zu wachsen. Im Norden senkt sich also die Sudhalle mit ihren Gärtanks sanft um im Süden, mit Knick in der Mitte, der den Eingang markiert, für den Besucherteil abzuheben. Nach Außen gibt sich das Gebäude als Produktionsstätte, umhüllt mit weiß-beschichteter Blechhaut, kein nacktes Glas, eine Brauerei eben. Der Besucherteil mit Gastronomie, Shop und Präsentationsraum ist jedoch durch raumhohe Glasflächen lichtdurchflutet. Die Blechfassade nach Süden ist nämlich perforiert und wirkt nach innen als durchsichtiger Vorhang.

Auf der Primärkonstruktion aus Betonstützen wird ein Holzbau (Dach, Wände) gestülpt, was im Inneren spürbar ist. Der monolithische Betonboden bleibt wie er ist, wird nur geschliffen und birgt die Fußbodenheizung. (Text: Martina Pfeifer Steiner)

Details

Adresse: Laabergstraße 5, 3553 Schiltern bei Langenlois, Österreich
Architektur: Claus Ullrich
Bauherrschaft: BrauSchneider
Tragwerksplanung: Schneider Consult
Landschaftsarchitektur: Kittenberger Erlebnisgärten GmbH
örtliche Bauaufsicht: Jürgen Schmid
Fotografie: Florian Werner

Funktion: Industrie und Gewerbe
Planung: 05/2015 - 09/2016
Ausführung: 08/2016 - 05/2017

Grundstücksfläche: 3.616 m²
Bruttogeschossfläche: 865 m²
Nutzfläche: 787 m²
Bebaute Fläche: 865 m²
Umbauter Raum: 5.181 m³

Nachhaltigkeit

Heizwärmebedarf: 13,0 kWh/m³a (Energieausweis)
Endenergiebedarf: 185,0 kWh/m³a (Energieausweis)
Energiesysteme: Photovoltaik, Wärmepumpe
Materialwahl: Mischbau

Ausführende Firmen

SWIETELSKY Baugesellschaft m.b.H.
ZNL Hochbau Ost, Standort Horn
Graf Holztechnik
Schinnerl Metallbau
Elektro Volk
Eckl Installationen

Karte

Pläne

Lageplan
Grundriss
Ansicht
Schnitt
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