nextroom - Haidachers Küche

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7. Oktober 2025 - newroom

Euregio Baukulturpreis 2025

Baukultur ist mehr als gute Architektur. Sie entsteht dort, wo Bauherrschaft, Architektur und Handwerk sich im konstruktiven Dialog ergänzen und gemeinsam langfristige Werte schaffen. Die Haidacher GmbH arbeitet in der vierten Generation in Percha – und jede Generation hat im Geist ihrer Zeit Innovation gewagt und den Betrieb weiterentwickelt. Statt in ein günstiges Industriegebiet zu ziehen, entwickelt auch die jüngste, vierte Generation ihren dörflichen Standort weiter, pflegt die Kultur des Lebens und Arbeitens am gleichen Ort hält mit ihren Arbeitsplätzen auch das Dorf am Leben. So ist aus sich wandelnden räumlichen Bedürfnissen eines modernen Tischleireibetriebs, dem wachsenden ökologischen Bewusstsein und der tiefen Verwurzelung der Familie am Standort ein weiteres Stück «Haidacher» entstanden – in machbaren Etappen und mit einem Architekten, der seine Wurzeln ebenfalls in Percha hat.

2012 wurde eine alte Hütte auf dem Grundstück zum Atelier umgebaut: Im Erdgeschoss liegt der puristische Showroom für den erfolgreichen Küchenbau-Zweig des Unternehmens, im Obergeschoss das Büro der Geschäftsleitung, die Architektur schafft in einer respektvollen Verknüpfung von Alt und Neu einen Raum von starker Atmosphäre. 2018 und 2022 folgten umfangreichere Erweiterungen mit 800 Quadratmetern neuen Produktionsflächen und – klar davon getrennt – zeitgemässer Wohnraum für die Familie. Während die Wohnungen über dem Bestandsbau und der neuen Tischlerei liegen, wurde das grosse Werkstattvolumen als Anbau an den Bestand konzipiert und geschickt in die Hangtopographie integriert. Die Wiese geht nahtlos in das begrünte Dach der hohen Produktionshalle über, die dank Oberlichten und der vorderen Fensterfront dennoch viel Tageslicht bekommt.

Die architektonische Haltung ist bewusst pragmatisch und der Umgang mit dem Bestand zeugt von einer wohltuenden Einfachheit. Beton für die Werkstatt, Holz für die Wohnungen, Restaurierungsarbeiten und ein zeitgenössischer Umgang mit der Farbgebung für die Hütte. Das Resultat ist ein Ensemble das ohne Ornamente auskommt und trotzdem identitätsstiftend ist.
Trotz der substanziellen räumlichen Erweiterung fügt sich das Ensemble stimmig wie eh und je in seine Landschaftskammer – weil hier nicht neu erfunden, sondern mit Respekt und Innovationsgeist weitergebaut wurde. (Juritext Euregio Baukulturpreis 2025, Rita Illien)

12. Oktober 2020 - newroom

Seit fast 110 Jahren führt die Familie Haidacher einen Tischlerbetrieb. Ein kleines, ungenutztes Werkstattgebäude im Ensemble wandelte sich nun in ein Atelier und Musterstück. Potenzielle Kunden müssen „die küche von haidacher“ aufsuchen. Einladend der offen stehende Türladen aus Schwarzstahl unter der dreieckigen Giebelverglasung. Im Inneren dann eine hochwertige Manufakturküche. Einiges kam bei diesem Projekt in Bewegung: die bestehende Zwischendecke wurde abgebrochen, der „reine Raum“ freigespielt, die bestehenden Öffnungen hat man integriert. Gestalterisch war Zurückhaltung die Prämisse: alle Wände, der Boden und die Dachunterseite wurden mit schwarzem Epoxyharz abgerollt. Das Licht wird von diesen Elementen absorbiert – es entsteht eine fast sakrale Atmosphäre. Ein massiver Küchenblock aus einheimischem Kirschbaum mit speziellem Edelstahl („Sterling-Silber“) rückt ins Zentrum, Materialien aus denen bei Haidacher Küchen gebaut werden, zeichnen die Musterwand. An dieser Seite führt eine schmale Treppe auf die Galerie zum Arbeitsplatz. Hier gibt es auch einen Besprechungsbereich mit Waldblick.

Den ausgestellten Küchenblock kann man nicht einfach kaufen und in die nächste Wohnung einbauen, das Atelier zeigt nur ein Beispiel für eine adäquate Reaktion auf Bestand, Ort und Bedürfnisse. Künftig sollen hier auch Spitzenköche ab und zu kochen. Dabei wird es um die großen Zusammenhänge gehen, zwischen Genuss, Ästhetik, Atmosphäre und Lebensart. (Text: Arichtekt, bearbeitet)

Details

Adresse: Litschbach 7, 39030 Percha, Italien
Architektur: Lukas Mayr
Bauherrschaft: Haidacher
Tragwerksplanung: Team 4
Fotografie: Marion Lafogler, Oliver Jaist

Maßnahme: Erweiterung
Funktion: Museen und Ausstellungsgebäude
Fertigstellung: 12/2016

Nutzfläche: 40 m²
Bebaute Fläche: 34 m²

Nachhaltigkeit

Energiesysteme: Fernwärme
Materialwahl: Mischbau, Überwiegende Verwendung von Dämmstoffen aus nachwachsenden Rohstoffen, Überwiegende Verwendung von HFKW-freien Dämmstoffen, Vermeidung von PVC für Fenster, Türen, Vermeidung von PVC im Innenausbau

Ausführende Firmen

Bauunternehmen: Preindl
Zimmermann: Peintner
HSL-Installationen: Manfred Steger
Beleuchtung: Leitner
Glaser: Seyr
Schlosser: Schwärzer
Innenausbau/Türen: Haidacher
Spengler: Niederwolfsgruber
Küche: Haidacher

Preise und Auszeichnungen

Euregio-Baukulturpreis 2025, Preisträger

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