Bauwerk

Likör- & Punschmanufaktur Sporer
hobby a. - Salzburg (A) - 2015
Likör- & Punschmanufaktur Sporer, Foto: Gerald Scheinecker
Likör- & Punschmanufaktur Sporer, Foto: Gerald Scheinecker
16. Oktober 2017 - Initiative Architektur
Die Herausforderung in der Konzeption des neuen Verkaufsraumes für die „Sporer Punsch & Likör Manufaktur“ lag war eine ganz besondere: Einerseits sollte der Geist eines seit über 100 Jahren existierenden Familienbetriebs vermittelt werden, andererseits bot gerade der neue Standort in einem Gewerbegebiet in Maxglan wenig Anhaltspunkte für diese Tradition. Dabei musste sich die Neuinterpretation am Wesen, nicht aber an der konkreten Form des bekannten Geschäfts in der Getreidegasse orientieren. Dieser Spagat zwischen Tradition und Moderne, zwischen historischem Erbe und modernem Gewerbe bilden die Eckpfeiler für den Entwurf.

Das daraus entstandene Projekt ist geradlinig und geerdet und doch großzügig. Die monolithischen Sichtbetonwände aus Dämmbeton bilden den massiven, präzise formulierten Rahmen des 6,20 m hohen Verkaufsraums. Diesem eingeschrieben sind Shop-Design und die Punschabfüllanlage.

Auch in der Gestaltung der Inneneinrichtung findet sich diese Balance zwischen alt und neu wieder: Die Verwendung von industriellen sowie warmen sinnlichen Elementen und Materialien spiegelt die spezielle Verortung und den Kontext des Projektes wieder. Die Bar sowie die Displaymöbel wurden betoniert, ihre klaren Formen folgen der Geradlinigkeit des Raums. Dem gegenüber steht die Verwendung von teils über hundertjährigen Flaschen aus dem Sortiment Sporer für eine Lichtskulptur über der Bar sowie die Gestaltung des Ausgussbeckens im Bereich der Abfüllanlage aus einem alten Steingutfass ebenfalls aus dem Bestand der Familie Sporer.

Die vier Meter hohen Regale aus Eichenholz bilden die Brücke zum Geschäft in der Getreidegasse, wobei auch hier eine Neuinterpretation des klassischen Weinregals erfolgte. Die unterschiedlichen Regaltiefen sowie vor- und rückspringende Steckverbindungen im Regal lassen dieses als räumliche Skulptur erscheinen, die dennoch zurückhaltend genug ist, um die Aufmerksamkeit auf die darin präsentierten Produkte zu lenken. (IAS auf Basis Text Architekten)

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Für den Beitrag verantwortlich: Initiative Architektur

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Akteure

Architektur

Bauherrschaft
Michael Sporer
Susanne Sporer

Tragwerksplanung

Fotografie