nextroom - Likör- & Punschmanufaktur Sporer

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16. Oktober 2017 - Initiative Architektur

Die Herausforderung in der Konzeption des neuen Verkaufsraumes für die „Sporer Punsch & Likör Manufaktur“ lag war eine ganz besondere: Einerseits sollte der Geist eines seit über 100 Jahren existierenden Familienbetriebs vermittelt werden, andererseits bot gerade der neue Standort in einem Gewerbegebiet in Maxglan wenig Anhaltspunkte für diese Tradition. Dabei musste sich die Neuinterpretation am Wesen, nicht aber an der konkreten Form des bekannten Geschäfts in der Getreidegasse orientieren. Dieser Spagat zwischen Tradition und Moderne, zwischen historischem Erbe und modernem Gewerbe bilden die Eckpfeiler für den Entwurf.

Das daraus entstandene Projekt ist geradlinig und geerdet und doch großzügig. Die monolithischen Sichtbetonwände aus Dämmbeton bilden den massiven, präzise formulierten Rahmen des 6,20 m hohen Verkaufsraums. Diesem eingeschrieben sind Shop-Design und die Punschabfüllanlage.

Auch in der Gestaltung der Inneneinrichtung findet sich diese Balance zwischen alt und neu wieder: Die Verwendung von industriellen sowie warmen sinnlichen Elementen und Materialien spiegelt die spezielle Verortung und den Kontext des Projektes wieder. Die Bar sowie die Displaymöbel wurden betoniert, ihre klaren Formen folgen der Geradlinigkeit des Raums. Dem gegenüber steht die Verwendung von teils über hundertjährigen Flaschen aus dem Sortiment Sporer für eine Lichtskulptur über der Bar sowie die Gestaltung des Ausgussbeckens im Bereich der Abfüllanlage aus einem alten Steingutfass ebenfalls aus dem Bestand der Familie Sporer.

Die vier Meter hohen Regale aus Eichenholz bilden die Brücke zum Geschäft in der Getreidegasse, wobei auch hier eine Neuinterpretation des klassischen Weinregals erfolgte. Die unterschiedlichen Regaltiefen sowie vor- und rückspringende Steckverbindungen im Regal lassen dieses als räumliche Skulptur erscheinen, die dennoch zurückhaltend genug ist, um die Aufmerksamkeit auf die darin präsentierten Produkte zu lenken. (IAS auf Basis Text Architekten)

Details

Adresse: Michael-Walz-Gasse 22, 5020 Salzburg, Österreich
Architektur: hobby a. (Wolfgang Maul, Walter Schuster)
Mitarbeit Architektur hobby a.: Nicole Rodlsberger
Bauherrschaft: Michael Sporer, Susanne Sporer
Tragwerksplanung: Forsthuber ZT GmbH (Thomas Forsthuber)
örtliche Bauaufsicht: Bleierer Baumanagement GmbH & Co KG
Fotografie: Gerald Scheinecker

Funktion: Industrie und Gewerbe
Planung: 02/2015 - 09/2015
Ausführung: 08/2015 - 12/2015

Bruttogeschossfläche: 240 m²
Nutzfläche: 140 m²
Bebaute Fläche: 170 m²
Umbauter Raum: 1.200 m³

Nachhaltigkeit

Materialwahl: Stahlbeton

Ausführende Firmen

Baufirma: Fa. Spiluttini, Industriestraße 43, 5600 St. Johann i. Pongau
Fenster: Fa. Lüftenegger, Johann-Löcker-Straße 1, 5580 Tamsweg
Elektro: Fa. Oberauer & Pirnbacher, Unterspannberg 5, 5602 Wagrain
HKLS: Fa. Stary Moserstraße 18, 5020 Salzburg
Schwarzdecker: Fa. Stary Moserstraße 18, 5020 Salzburg
Möblierung: Tischlerei Gollackner, Kirchenstraße 3, 5300 Hallwang
Bar: Fa. Spiluttini, Industriestraße 43, 5600 St. Johann i. Pongau
Schlosserarbeiten: Schlosserei Gschaider, Handelsstraße 7, 5162 Obertrum am
See
Spezialkonstruktionen Abhängung Lichtskultur, Ausgussbecken: Gürtlerei Thomas
Bäuml, Gewerbepark Habach 15a, 5321 Koppl
Boden: Fa. Esin, Neue Heimatstr. 1a, 5082 Grödig

Preise und Auszeichnungen

ZV-Bauherrenpreis 2016, Nominierung
Anerkennung Landesarchitekturpreis Salzburg 2016
Nominierung Bauherrnpreis 2016

Publikationen

Zement Beton
AIT Magazin

Archtour

↗

archtour stadt salzburg Der Südwesten Salzburgs

Karte

Pläne

Grundriss EG
Grundriss OG
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Produkte

Die folgenden Produkte und Materialien wurden im Projekt Likör- & Punschmanufaktur Sporer eingesetzt. Informationen sowie News über Produkte und Hersteller finden sie unter nextproducts.at.

Isolationsbeton

LIAS Österreich GesmbH

Der sichtbar bleibende Beton A + I überzeugt mit inneren und äußeren Werten.

Zum Produkt

Leichtbeton

LIAS Österreich GesmbH

Der sichtbar bleibende Beton A + I überzeugt mit inneren und äußeren Werten.

Zum Produkt

Bei den nextroom Produkten handelt es sich um eine entgeltliche Einschaltung der DOCUmedia.at GmbH. Die Produktplattform nextproducts.at wurde in Kooperation mit nextroom entwickelt. Die Produktrecherche erfolgt durch die DOCUmedia.at GmbH. Bei Fragen bezüglich der Produktdarstellung, wenden sie sich an office@nextroom.at.