Engagierte Bauern gründen eine Genossenschaft um sich selbst bessere Lebensbedingungen (Milchpreis) zu schaffen und Qualitätsprodukte in und aus der Region zu erzeugen. Bürgerbeteiligung, der Standort und die Aufgabe von Wissensvermittlung stehen im Zentrum des Projekts.
Diese bäuerliche Kultur gibt dem Gebäude Form - bekannte Elemente werden neu interpretiert, dem „eigenen“ Material Holz wieder vertraut und durch den Bau und die Käseproduktion die regionale Wertschöpfung gestärkt. (Text: Architekt:innen)